Блюда из белого амура в духовке рецепты

Белый Амур в духовке с фенхелем: рецепты средиземноморской кухни

Эту рыбу можно варить, жарить, запекать. В моей семье предпочитают белого амура, запеченного в духовке. Такая рыба более полезная и по вкусу не уступает жареной.

Белый амур в фольге

А ещё не нужно во время жарки стоять у плиты. Есть несколько способов запекания. Решили приготовить самым простым. Да и ребята любят кожицу не мягкую, а более запеченную. Для приготовления белого амура в духовке мы использовали данный набор продуктов. Лук и морковь чистим моем и нарезаем колечками. Дно формы, в которой будем запекать амура, смазываем растительным маслом и на него укладываем лук и морковь, имитируя силуэт рыбы.

Белый амур, запеченный в духовке

Приступаем к чистке рыбы. Счищаем чешую, удаляем внутренности и тёмную плёнку из брюшка. Чеснок выдавливаем через пресс в брюшко. Солим и перчим рыбу внутри. Специи перемешиваем и для большего аромата слегка толчём в ступке.

Белый амур в духовке

Смазываем амура растительным маслом, солим, перчим и посыпаем специями. На масло специи лучше выкладываются и не осыпаются.

Аккуратно перекладываем рыбу в форму.

Белый амур в фольге, запеченный в духовке

Голову амура заворачиваем в фольгу, чтобы после запекания на ней не выступили белые пятна. Отправляем рыбу в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, зависит от вашей духовки. Запеченный в духовке белый амур готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.