Китайские рецепты курица в кисло сладком соусе

Китайская кухня: рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера, примерно по 2 сантиметра и уложите в глубокую чашку. Учтите, что при жарке кусочки станут немного мельче, так что рассчитывайте размер.

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Залейте курицу соевым соусом, перемешайте и оставьте мариноваться в прохладном месте, минимум на час. Идеальный вариант поставить в холодильник и не забудьте накрыть, чтобы не заветривалось. Тем временем нарежьте овощи — лук и перец.

Кухни мира: курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Кубики должны быть примерно такого же размера, что и куски курицы. С эстетической точки зрения это будет лучше всего. В миску к курице, замаринованной в соусе, всыпьте крахмал и перемешайте. Крахмал должен равномерно распределиться и облепить каждый кусочек. Выглядеть такая заготовка будет, будто кусочки курицы облеплены тестом коричневатого цвета.

Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте кусочки курицы в кляре, пока она не покроется румяной хрустящей корочкой. В большой сковороде обжарьте овощи на растительном масле на небольшом огне.

Сначала положите лук, как только он начнет размягчаться, добавьте перчик. Кроме красного перца можно взять и желтый или оранжевый. А если совместить, то получится очень нарядное блюдо.

Курочка в кисло-сладком соусе по-китайски

Как только овощи станут полумягкими, добавьте томатную пасту и уксус и потушите еще пару минут. Добавьте ананасы, посолите и поперчите, добавьте крахмал в будущий соус.

Это нужно для придания ему приятной густоты. Для получения более жидкой консистенции можно использовать сок из ананасов или воду.

Добавьте курицу в соус с овощами и тушите еще 5 минут на несильном огне. Важно не сварить курицу еще раз, а дать соусу напитать кусочки своим ароматом. После этого снимайте сковородку с плиты и сервируйте блюдо. Ароматная, сладкая, кислая и острая одновременно, курица в кисло-сладком соусе подается в горячем виде с отварным рисом и рубленой зеленью. Это блюдо идеально в свеже приготовленном виде, поэтому лучше не оставлять ни капельки такой вкуснятины.

Курица в кисло-сладком соусе. Самые простые пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Но думаю, это и так будет крайне сложко. Процесс готовки вызывает непреодолимый аппетит.

Курица в кисло сладком соусе по китайски:

Имбирь, мед и чеснок создают неповторимый вкус — такое сочетание может нравиться или не нравиться, но равнодушным уж точно никого не оставит! Это как раз тот самый характерный восточный вкус, который надолго запомнается и становится у многих любимым. Чтобы это понять нужно попробовать. В этом рецепте курица в кисло-сладком соусе — это не грудка, а ножки. Так же можно взять и крылышки.