Рагу овощное с кабачками рецепт без картошки

Овощное рагу без картофеля

Небольшие болгарские перцы — 3 шт. Оговоримся, что приготовить овощное рагу возможно и из любых других овощей, а также брать указанные составляющие в любых приемлемых для вас количествах. Так, если вы предпочитаете картофель, смело увеличивайте его вдвое, а если в вашей семье не любят капусту, вовсе откажитесь от нее.

Овощное рагу с кабачками

По желанию вы можете использовать абсолютно любую зелень. Готовим рагу Поможет приготовить рагу овощное фото рецепт пошаговый, представленный ниже. Отметим, что мы будем использовать достаточно крупный способ нарезки, который даст возможность ощутить и почувствовать каждый кусочек овоща. Картофель, лук, чеснок и морковь нужно почистить, а перцы избавить от семян. Картошку, чеснок, морковку, лук и болгарский перец моем и чистим На огонь ставим толстостенную сковороду или казан, наливаем масло и прогреваем.

Лук режем полукольцами, либо любым другим способом, более привычным для вас; Разогреваем на огне котелок или сковороду с толстым дном, а тем временем нарезаем лук Морковь рубим кубиками; Морковку лучше порезать кубиками Помешивая, обжариваем овощи до прозрачности лука.

Как приготовить овощное рагу

Добавляем туда же чеснок, пропущенный через пресс; Затем в растительном масле на разогретой ранее соковороде обжариваем лук и морковь, а потом добавляем измельченный чеснок Кабачок нарезаем так: Если плод попался очень зрелый, его нужно очистить и ложкой удалить семена.

Отправляем цуккини к овощам на сковороду. При приготовлении кусочки не сохранят своей формы, поэтому не нужно переживать об их крупных размерах. Также вы можете предварительно удалить шкурку, сделав надрезы на кожице и ошпарив помидоры кипятком. Томаты нарезаем дольками и добавляем к обжаренным овощам. Перед использованием помидоры лучше обдать кипятком и снять с них кожицу Последним режем картофель на кубики.

Картофельные клубни нарезаем кубиками Выкладываем картошку к овощам, солим, добавляем воду и накрываем крышкой. Тушим блюдо в течение примерно 20 минут. О готовности кушанья можно судить по кусочкам картофеля, которые должны стать мягкими. За 2-3 минуты до окончания тушения, добавляем специи. В последнюю очередь кладем в овощную обжарку картофель, доливаем немного воды, закрываем все крышкой и тушим около 20 минут.

Диетическое рагу без картофеля и жира

Крайне желательно использовать чеснок; Овощное рагу: Вместо помидоров здесь можно добавлять томатную пасту. Рагу с фасолью — просто дополните готовое блюдо отварной красной или черной фасолью.

Кроме того, вы можете запечь рагу в духовке на противине или в горшочках. Польза блюда Если приготовить такое овощное рагу без обжарки, то его можно употреблять даже людям, сидящим на жесткой диете в силу болезни или при снижении массы тела. Блюдо низкокалорийное и крайне полезное. При этом картофель и кабачки делают кушанье достаточно сытным и питательным.

Здесь содержится, пожалуй, весь перечень витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, овощи ценятся за большое количество клетчатки, что так важно для здорового пищеварения.

Кабачок, томаты, капуста содержат очень мало сахаров углеводов , а потому, это блюдо без картофеля и моркови, можно употреблять даже диабетикам. Достаточное количество белка поможет вам сохранить жизненные силы и без употребления мяса. Имейте в виду, что блюда из овощей в больших количествах могут быть противопоказаны больным с повышенной кислотностью желудка.

Итак, мы предложили вам овощное рагу с фото, которые подробно отражают каждый шаг приготовления блюда. Приготовить это блюдо не составит никакого труда.