Рецепт томаты в собственном соку с хреном

Моем баночки с содой, хорошо прополаскиваем проточной водой.

Ставим в духовку на 15 минут. По банкам раскладываем чеснок, перец, гвоздику, всыпаем сахар, соль, лимонную кислоту. Для этого рецепта подойдут крупные томаты, так как закрывать их мы будем резаные.

Моя коллекция рецептов помидоров в собственном соку «Пальчики оближешь»

Томаты должны быть очищенные, без кожуры. Чтобы процесс снятия шкурки не занял много времени, мы на минуту опускаем томаты в кипяток, а затем отправляем в холодную воду. Теперь без проблем снимаем кожицу.

Разрезаем томаты на две половинки и закладываем в банки со специями. Подготавливаем кастрюльку для стерилизации. Дно застилаем полотенцем, наливаем воду, слегка подогреваем. Аккуратно размещаем баночки, прикрытые крышками. Стерилизуем при легком кипении.

Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном

Через пять минут помидорчики осядут и пустят сок. Теперь нам необходимо доложить томаты до верха баночек.

Помидоры в собственном соку с хреном и чесноком

Томаты будем добавлять, пока баночка не заполнится соком до верха. Стерилизуем еще пятнадцать минут. Помидоры на собственном соку можно закатывать. После того как баночки остынут, выносим их в погреб. Теперь на вашем столе всегда будут вкуснейшие помидоры. Консервирование помидор не займет много времени, но и вкус будет отменный.

Помидоры в собственном соку с чесноком

С хреном и чесноком.