Салат из овощей и риса на зиму рецепты

Как закрыть салат с рисом на зиму: Первым делом займемся подготовкой и нарезкой овощей. Болгарский перец моем, очищаем от семян, и нарезаем соломкой. Морковь чистим, и натираем на крупную терку. Лук также чистим, и нарезаем кубиками.

Салат с рисом на зиму - самые вкусные 3 рецепта

Помидоры пропускаем на мясорубку, или измельчаем с помощью комбайна. Добавляем к перекрученным помидорам соль, сахар, и растительное масло.

Перемешиваем содержимое кастрюли ложкой, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим помидоры до кипения, и варим 5-7 минут. Теперь добавляем в кастрюлю с кипящей томатной массой все нарезанные овощи: Перемешиваем и снова доводим до кипения. Когда наш будущий салат закипит, добавляем сухой рис, перемешиваем и тушим на медленном огне 30 минут до готовности риса. За 5 минут до конца варки салата, вливаем уксус. Горячий овощной салат с рисом раскладываем по сухим стерильным баночкам.

Так, когда вы будете наполнять салатом последние банки, салат будет оставаться горячим.

Салат с рисом и овощами на зиму

Банки с заготовкой закатываем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вот и все, друзья, вкусный и простой овощной салат с рисом готов!

Салаты с рисом на зиму самые вкусные рецепты

Желаю вам приятного аппетита и удачных заготовок под крышечку! С нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту. Банки с салатом убираем в темное место: Хранить салат можно при комнатной температуре.