Салат из свеклы капусты моркови картошки и мяса рецепт

Кунжутные семена 1 чайная ложка Кориандр - пол чайной ложки. Мясо нарезаем небольшими, длинными кусочками. В этот раз у меня была индейка филе грудки. Чеснок пропускаем через пресс. В сковороду наливаем растительное масло, обжариваем кусочки мяса вместе с чесноком.

Обжариваем до готовности помешивая постоянно, солим. На терке натираем поочередно морковь и свеклу, терку лучше взять специальную, на которой натираемые овощи имеют форму соломки.

Добавляем соль в морковь и в свеклу.

Салат из свеклы и капусты

За солью - сахар. Мнем руками свеклу и морковь - овощи должны стать мягкими. Семена кориандра мнем толкушкой в миске или в ступе. Добавляем мятый кориандр к овощам.

Соль по вкусу

Семена кунжута быстро обжариваем до золотистого цвета. Две секунды мельчим обжаренные семена кунжута в блендере - это раскрывает его вкус. Добавляем кунжут к моркови и к свекле.

Хорошо, чтобы овощи постояли какое-то время в прохладном месте - обмякли и пустили сок. В последнюю очередь - нарезаем болгарский перец, цвет не принципиален.

Берем большую тарелку и выкладываем салат красиво. Немного сбрызгиваем растительным маслом. Салат подается на стол не перемешанный.