Салат из жареных грибов и кукурузы рецепт

Салат с жареными грибами

Салат с грибами, кукурузой и огурцами — рецепт Первым делом поставьте вариться яйца, после чего можно заняться грибами. Для приготовления этого салата можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы. Конечно, в первом и втором случае вкус и внешний вид салата будет существенно отличаться.

Салат с грибами, кукурузой и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

В моем рецепте салата будут использованы отваренные лесные грибы. Для салата их, как и свежие шампиньоны , нужно обжарить.

Репчатый лук очистите от шелухи. Обжарьте, помешивая, до прозрачного цвета на сковороде с растительным маслом. После этого выложите на сковороду грибы. Всыпьте соль, черный молотый перец.

Салат из кукурузы и шампиньонов

Положите 1-2 лавровых листка для аромата. На небольшом огне обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистого цвета. Лесные грибы будут готовы для салата через 20 минут, а свежие шампиньоны для салата обжарятся еще быстрее — минут через 7-10.

Следует также учесть, что шампиньоны во время жарки выделяют много сока, который в салате не желателен. Поэтом жареные шампиньоны достают из сковороды или сотейника с помощью специальной лопатки с дырочками или прорезями. Жареные грибы переложите остывать в салатник. Очищенные куриные яйца нарежьте кубиками.

Добавьте их к грибам. Выложите в миску к грибочкам. Добавьте консервированную кукурузу, отцеженную от сиропа.

Салат с кукурузой и грибами

Грибной салат перемешайте ложкой. Солить дополнительно не нужно, так как грибы уже солились во время жарки. Салат с грибами, кукурузой, яйцами и огурцами готов. Перед подачей его желательно поставить в холодильник на полчаса, за это время он станет еще вкуснее. Уже остывший салат разложите по тарелкам, присыпав свежей зеленью. Салат с грибами, кукурузой и огурцами.