Торт мозаика из желе и сметаны рецепт

Желейный торт «Мозаика»

Потому что этот желейный торт вправду очень похож на витраж: Готовить сметанный тортик очень легко, и в этом рецепте понадобится не плита, а холодильник - точнее, в самом простом варианте, в котором используется печенье крекер.

Кстати, из крекера, сметаны и бананов можно сделать ещё один несложный и вкусный торт или пирожные без выпечки. Если же Вы хотите добавить в тортик кусочки домашнего бисквита, как сделала я, тогда нужно будет таки испечь тонкий корж. Вместо бисквита подойдут и кусочка кекса. Прохладный десерт очень кстати к летнему чаепитию! Это один из любимых рецептов в жаркий сезон, вместе с пирожными картошка , чайной колбаской и творожным домиком.

Делать торт можно в разъёмной форме она должна быть герметичной! Разноцветную мозаику также можно реализовать двумя способами. Если же хотите сделать натуральный десерт - вместо желе из пакетиков возьмите свежие фрукты: Если хотите, чтобы корж был повыше, - удваиваем порцию. Готовим по этому рецепту: Яйца до пышности взбиваем с сахаром 4-5 минут, начиная на малой скорости и достигая максимальной.

Просеиваем во взбитую массу муку с разрыхлителем, солим, аккуратно вмешиваем лопаткой по кругу, выливаем в форму, застеленную пергаментом и чуть смазанную растительным маслом, ставим в разогретую духовку, выпекаем при 200С до сухой шпажки и золотистого цвета. Оставляем корж остывать в форме в духовке и занимаемся желе. Каждый пакетик желе разводим в 200 мл горячей воды 80-90С.

Рецепт: Желейный торт

Это в 2 раза меньше, чем указано на пакете там 400 мл , но нам нужна плотная консистенция, чтобы можно было нарезать желе кубиками. Высыпаем в горячую воду сухой порошок из пакетика и размешиваем ложкой до тех пор, пока растворятся крупинки. Оставляем желе застывать в широкой посуде - чтобы слой получился толщиной около 1 см.

Сначала пусть охлаждается до комнатной температуры на столе, потом переставим в холодильник до застывания. Когда бисквит и желе будут готовы, делаем сметанную заливку. Растворяем желатин в горячей воде аналогично тому, как делали желе - высыпаем в воду 70-90С и помешиваем до растворения крупинок. Если растворился не весь желатин, можно процедить раствор. Выливаем сметану в большую миску, вливаем в неё желатин, добавляем сахар и взбиваем миксером 10-15 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Учимся делать торт мозаика с желе и сметаной

Очень красиво выглядит, словно россыпь самоцветов! Высыпаем желе на корж. Если готовите с крекером или кусочками коржа - перемешиваем в миске печенье и желе. И заливаем всё сметаной с желатином.

Торт, который можно приготовить из желе и сметаны

Ставим в холодильник минимум на 2 часа - до застывания. Вынимать из формы и нарезать торт мозаика нужно непосредственно перед подачей, так как вне холодильника он быстро начинает таять.

Чтобы аккуратно переместить торт на блюдо, пройдитесь ножиком между его краями и бортиками формы, раскройте её и переместите торт на блюдо, подсунув под него край посуды. Если готовите в миске - накройте её блюдом и переверните, а затем снимите пищевую плёнку. Нарезаем торт на порции и любуемся витражной мозаикой разноцветного желе.

Желейный торт битое стекло, рецепт с фотографиями