Вкусный рецепт салата с корейской морковкой и кукурузой

Салаты с корейской морковью

Со свежего огурца снимите кожуру и также измельчите соломкой. Переложите все нарезанные компоненты в миску, добавьте обсушенную от маринада консервированную кукурузу. Из половинки лимона выжмите сок и сбрызните им салат, перемешайте. Полейте майонезом и снова всё хорошо смешайте. Сначала подготовьте продукты, которые пройдут термическую обработку. Для этого кальмары нарежьте кольцами, вскипятите чуть подсоленную воду, опустите в неё кальмары и варите не более полутора минут, от повторного закипания.

Все отваренные продукты перед дальнейшим использованием нужно хорошо охладить, а с кальмаров и креветок удалить лишнюю влагу, обсушив их на дуршлаге. Теперь приступим к нарезке.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Яйца очищаем, удаляем желтки и режем белки в некрупную соломку. Желтки оставляем целыми, ими можно будет украсить салат сверху. Палочки разрежьте сначала поперёк, а затем и вдоль, и измельчите не крупно, также как и яйца.

Добавьте кальмары, креветки, яйца, корейскую морковь, положите для начала две ложки майонеза и перемешайте. При необходимости добавьте ещё соуса, но не спешите солить, сначала снимите пробу. Переложите салат в сервировочную посуду и присыпьте его верх крошкой из яичных желтков. Разболтайте яйца, чуть подсолите, и поджарьте из получившейся яичной болтушки тонкий блин.

Остудите и порежьте его на недлинные, тонкие полоски. Также сформуйте и крабовые рулетики. Измельчённые продукты соедините с морковкой, добавьте продавленный прессом чеснок, слегка присолите. Заправьте маслом, или, по желанию, майонезом и дайте настояться пятнадцать минут. Нашинкуйте, стараясь получить как можно более тонкую стружку, пекинскую капусту, посолите обильно и несколько раз слегка примните ложкой.

Крабовые полуфабрикаты разрежьте вдоль, затем ещё раз наискось, небольшими кусочками и переложите к капусте.

Салат с корейской морковкой - рецепты с фото. Вкусные салаты с морковкой по-корейски

С огурцов удалите кожицу, если у вас молодые огурчики — это делать не нужно. Разрежьте каждый огурец продольно в зависимости от толщины на 4—6 частей, и нашинкуйте их тонкими полосками. Отправьте измельчённые огурцы к капусте смешанной с палочками.

Добавьте кукурузу, морковь, мелкорубленые перья лука и, положив несколько ложек соуса, перемешайте.

Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой

Ламинарию морскую капусту смешайте с морковью. Добавьте нарезанные соломкой свежие сочные огурцы. Если это сделать слишком тонко или мелко, огурцы пустят много сока и закуска будет влажной.

Охлаждённые крабовые полуфабрикаты нарежьте крупными полосками наискосок и переложите их к остальным продуктам. Оливковое масло влейте малыми порциями, в качестве заправки, перемешивая очень аккуратно. Солить нужно по мере необходимости, так как морковь и морская капуста солёные.