Вок лапша с овощами и морепродуктами рецепты

Лапша «вок» - лучшие рецепты пикантного и очень популярного азиатского блюда

Магазин Гречневая лапша с овощами и морепродуктами Очень часто мы видим какие-то блюда в кафе или фильмах и нам кажется, что приготовить его самим очень сложно, или же просто нет даже мыслей о том, из чего состоит соус, в чем хитрость приготовления. У меня такое всегда с азиатской кухней, я понимаю, что повара используют вполне доступные ингредиенты, но какие и в каких пропорциях — остаётся загадкой. Поделюсь очень простым и незатейливым рецептом лапши. Назовём это блюдо — азиатский конструктор.

Всё потому, что здесь вообще можно не заморачиваться количеством и составом ингредиентов. Пожалуй, только соус не меняется, хотя и тот можно под себя настроить. Скажу сразу, вся хитрость соуса, и конечного вкуса блюда — это кунжутное масло. Предвижу поток вопросов о вариантах-заменителях.

Китайская лапша вок с морепродуктами

Хорошие мои, постарайтесь его найти. Если совсем плохо, пишите мне, буду добавлять его в мой магазин. Почему мы используем лапшу, а не спагетти или другую пасту? Здесь мне кажется она более уместна, у неё какой-то свой, отличный от пасты, вкус, который лучше сочетается с соусом и овощами.

Ещё раз повторю — берите те овощи, которые любите и есть под рукой. Это не то блюдо, где нужно точное соблюдения правил. Хотя я пользовался одним — разные текстуры и вкусы.

Лапша удон с креветками

Порежьте пару зубчиков чеснока тонкими дольками, шампиньоны 2-3 крупных брусочками, лук мелко порубите так, чтобы получилась горсть. Брокколи можно брать замороженную, здесь это не имеет значения, зато прибавит удобства работы. Смотрите, она довольна крахмальная, поэтому её стоит хорошо промыть.

Лапша с морепродуктами

Можно вообще налить в чашу холодной воды и переложить туда готовую лапшу, чтобы лишний крахмал ушел, иначе лапша слипнется. Если гречневой лапши нет она бледно коричневая , берите обычную белую. На сковороде разогрейте оливковое масло 50 гр. Добавьте шампиньоны, жарьте пару минут, брокколи, снова минута-две, фасоль, и снова минута.

Теперь соус — по очереди добавьте в сковороду: Вы начнёте ощущать характерный восточный аромат — это как раз масло — его ни с чем не спутать и оно очень ароматное.

Гречневая лапша с овощами и морепродуктами

Можно добавить ложку мёда. Обжаривайте овощи ещё минутку и добавьте оставшиеся ингредиенты — крабовой мясо, порезанное на крупные кубики можно взять креветки, кальмары, кусочки рыбы , и морковку. Морепродукты, как правило, уже готовые, то есть заранее разморозили их, а на сковороде, по большому счету, не готовим их, а просто даём смешаться с соусом и другими участниками блюда. Блюдо очень ароматное, лёгкое ведь больше половины здесь овощи.

То есть вы не будете голодны, но и тяжести в животе не будет. Мне кажется сейчас это очень хорошо. Гречневая лапша — 200 гр.