Говядина с грибами в горшочке в духовке рецепт

Говядина в горшочке с грибами и овощами

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.

Говядина с грибами в горшочке

Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.

Мясо с грибами в горшочках

Морковь вымыть и натереть на крупной терке. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Говядина в горшочке с грибами

На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки до полуготовности. Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону. На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону. Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.

Обжарить лук с морковью. В керамические горшочки разложить обжаренные овощи: На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.

На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком. Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью. Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Посыпать тертым сыром сыр не обязательно и полить майонезом. Таким образом заполнить все горшочки. Готовые горшочки осторожно чтобы не обжечься вынуть из духовки и дать постоять 15-20 минут.

Говядина с грибами в горшочках по-боярски

При подаче посыпать свежей зеленью.