Открытый пирог с капустой и яйцом рецепт

Соль и перец по вкусу; Масло для жарки; Приготовление Тесто Начнем с замеса теста. В стакане теплого молока или воды размешать дрожжи, подождать минут 10, пока вспенятся. Тем временем растопить маргарин, растираем в нем соль.

Насыпаем грамм 700 муки и хорошенько перемешиваем. Получается рыхлая суховатая масса. Теперь наливаем молоко с дрожжами и еще раз тщательно мешаем. Так как тесто жидковатое и липкое, то подсыпьте еще грамм 100-150 муки. Должно получиться однородное упругое тесто.

Открытый пирог с капустой

Да, оно дрожжевое, но и в то же время немного плотное. Оставляем тесто на 30 минут, пока же можно заняться приготовлением начинки.

Начинка Яйца отварить вкрутую. Капусту и лук мелко нашинковать, затем протушить в сковороде под крышкой минут 15-20. Я добавил в капусту несколько щепоток перца, 3 щепотки соли и 3 ст. Затем крышечку снимаем и томим еще минут 5-10 капусту. Она уже должна быть мягкой, мы просто выпариваем лишний сок. Яйца чистим от скорлупы и мелко крошим.

Как испечь в духовке пирог с капустой и яйцом — 5 вариантов

Смешиваем тушеную капусту и яйца. Вот и начинка готова! Формовка и выпечка пирога Поднявшееся тесто хорошенько разминаем и делим на две части. Раскатываем в пласт первый кусок и выкладываем его на смазанный маслом противень.

Основное меню

Затем ровным слоем распределяем капустно-яичную начинку. Второй кусок теста тонко раскатать, уложить поверх начинки и защипать по краям. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. До хрустящих и румяных бочков. Слоеный пирог с капустой и яйцом Красивый и простой в приготовлении пирог из слоеного теста с капустой и яйцом. Тесто используем готовое, на дрожжах или без — не важно.