Песочный пирог с творогом и лимоном рецепт

Лимонный пирог

Яйцо — 1 шт. Выпечку с творогом любят практически все, с цитрусовыми — многие. Пирог с творогом и лимоном объединяет достоинства этих двух замечательных продуктов, а значит, перед ним не устоит никто! Творожная начинка придаёт ему нежности, а лимон - свежести и аромата.

Как приготовить творожно-лимонный пирог - рецепт с фото пошагово Для начала подготовим необходимые ингредиенты.

Как приготовить пирог с лимоном — 9 пошаговых рецептов

Творог может быть любой жирности. Сегодня у нас - песочный пирог с творогом и лимоном, то есть в тесте будет большое количество сливочного масла. Кефир лучше брать покислее, тогда реакция с содой будет идти активнее, и песочное тесто выйдет нежнее. Добавить сахар и щепотку соли. Добавить неполную чайную ложку соды. Смесь сразу запузырится, покроется пеной. Разделить тесто на две неравные части, положить каждую в полиэтиленовый пакетик и убрать в морозилку.

Пирог с лимоном

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Для этого натереть цедру лимона на мелкой тёрке. Натирать следует только жёлтую часть лимонной кожуры — белая часть может придать горечь готовой выпечке. Выжать из лимона сок, добавить к цедре. Следите за тем, чтобы в сок не попали косточки — они также дают горечь.

Растереть творог с сахаром, добавить сок и цедру.

Песочный пирог с творожно-лимонной начинкой

Добавить пару ложек кефира. Вбить яйцо, размешать получившуюся начинку. Охлаждённое тесто достать из морозилки. На тесто выложить начинку.

Творожный пирог: 12 рецептов на любой вкус

Оставшуюся, меньшую часть теста порвать на небольшие кусочки, выложить поверх начинки. Выпечь пирог в разогретой до 200 градусов в течение 35 минут.

Пирог с творогом и лимоном, рецепт которого мы привели, вкусен как сразу после выпечки, так в охлаждённом состоянии.