Пончики жареные в масле рецепт без дрожжей

Теперь приступаем к готовке пончиков: Шаг 1 — Разбивают в миску яйца, насыпают сахар и взбивают. Шаг 2 — В полученную смесь поочередно добавляют соду достаточно одной чайной ложки , творог и муку.

Шаг 3 — Тесто раскатывают скалкой. Шаг 4 — Вырезают стаканом кружочки, делают в каждом дырку.

Пончики жареные в масле — рецепт с фото, советами и секретами от опытных хозяек

Шаг 5 — Жарят пончики в растительном масле. Шаг 6 — Не дожидаясь, пока пончики остынут, посыпают их сахарной пудрой или специальной посыпкой. Если делать пончики в виде шариков, можно предусмотреть в них что-то вроде начинки — несколько изюминок или мелко порезанной кураги.

Пончики без дрожжей: рецепт классический с фото и тонкости кондитерского искусства

Как придать красивую форму нашему тесту? Если ваш пончик с начинкой, то его можно слепить по образу и подобию пирожка, хорошенько защипнуть края, а затем придать ему форму шарика. Есть и другие варианты.

Можно небольшой комочек теста раскатать в виде кружка, положить на него начинку и, накрыв таким же по размеру кружочком, соединить края. Можно работать с пластом теста: Пончики без начинки делают так: Если тесто используется дрожжевое, пончикам потребуется некоторое время, чтобы подняться — только после этого их отправляют во фритюрницу или на сковородку.

Что касается начинок, то тут главное правило такое: Если же, к примеру, варенье, которое вы хотите использовать, недостаточно густое, добавьте в него немного манной крупы хватит одной чайной ложки на сто граммов варенья. Придумывая очередной вариант начинки, дайте выход собственной фантазии.

Несколько исторических фактов о блюде Во многих странах есть кулинарные истории, связанные с происхождением пончиков. А вот первенство в выпечке оставляет за собой Германия: Пончик популярен во многих странах: Интересно, что в Новой Зеландии к пончику относятся с таким уважением, что в честь него даже воздвигли памятник.

Пончики без дрожжей: рецепт классический с фото и тонкости кондитерского искусства

Видео-рецепт пышных творожных шариков в масле Несколько интересных секретов по приготовлению Лучшая температура для обжарки пончиков составляет от 180 до 200 градусов. Чтобы все пончики были одинаковыми, вырезать их удобно стаканом, а дырку проделывать маленькой рюмкой, но и можно применить любой цилиндрический предмет, это зависит от вашей фантазии. Зелень мелко рубят и добавляют в тесто. Так же читайте лучшее за неделю на сайте: Оставить комментарий Ваш e-mail не будет опубликован.