Рецепт маринования овощей для гриля в пакете

Перец, томаты и баклажан промойте в проточной воде, немного обсушите. Сладкий перец разрежьте, очистите плод от семян и ножки, порежьте на 4 части.

Маринованные овощи на мангале

Баклажаны и томаты аккуратно порежьте колечками. Лук очистите от шелухи, и также нашинкуйте крупными колечками. Зубчики чеснока просто очистите от шелухи и отложите в сторону. Подготовленные овощи нужно замариновать и потому на следующем этапе необходимо заняться приготовлением маринадной заправки.

Как правильно замариновать нарезанные овощи для мангала? Чеснок пропустите через пресс или же мелко нарубите ножом. Добавьте чеснок в общую массу и тщательно размешайте заправку. Помидоры, лук и баклажаны уложите в чистый целлофановый пакет, залейте сверху заправкой, пакет завяжите и встряхните несколько раз.

На маринование продуктам потребуется не менее получаса, после чего овощи можно выкладывать на решетку и жарить до готовности.

Маринад для овощей на гриле

Овощной микс для мангала с грибами Для этого рецепта вам заранее потребуется подготовить следующие продукты: Овощи и грибы обмойте в большом количестве прохладной воды, выложите на дуршлаг и дайте воде стечь. Порежьте овощи так, как вам больше нравиться — крупными дольками, кубиками или кружками.

Лук нашинкуйте крупными и толстыми кольцами. Грибы промывайте особенно тщательно — важно чтобы на них не осталось ни грязи, ни песка. Мелкие грибочки можно не разрезать, а вот крупные шампиньоны можете разрезать напополам. Подготовленные продукты уложите в объемный и чистый целлофановый пакет. Размешайте лимонный сок с растительным маслом, заложите специи и травы.

По желанию и по вкусу можно добавить мелкорубленый чеснок. Размешайте заправку и вылейте ее в пакет с овощами. Пакет плотно завяжите и хорошенько встряхните, так чтобы маринадная заправка пропитала все овощи. Оставьте микс мариноваться в пакете на 1-2 часа в прохладном месте. По этому рецепту продукты можно выкладывать на решетку или же готовить на шампурах.

И так, и так шашлык получается неимоверно вкусным, но есть у блюда одна тонкость — когда ингредиенты дойдут на углях до готовности, их нужно снять с огня, очистить от черной корочки и сложить в кастрюльку с крышкой.

И после того как овощи постоят минут пять под закрытой крышкой — подавать к столу. Так барбекю получается особенно сочным и ароматным.

Салат из овощей на углях Нежнейший салат из жареных овощей на мангале можно приготовить так: Подавайте салат в теплом виде к свинине, говядине или баранине. С рыбой будет больше сочетаться салат из запеченного микса цукини и болгарского перца.

Учимся готовить овощи на мангале

Расскажем, как приготовить это вкусное блюдо. По рецепту вам потребуется набор из следующих продуктов: На плоское большое блюдо выложите предварительно обмытую и обсушенную рукколу. Сверху красиво разложите цукини, болгарский перец. Козий сыр порежьте маленькими аккуратными кубиками и уложите прямо в центр овощного микса.

На сыр высыпьте приготовленные специи — тимьян и орегано. Вялеными томатами украсьте края салатного блюда. Салат подают к рыбе на углях с белым вином.

Учимся готовить овощи на мангале Понравилась.