Заготовки из огурцов на зиму оригинальные рецепты

Заготовки из огурцов

Специи для моркови по корейски. Зелени свежей по вкусу. Несмотря на то что подготовка к приготовлению трудоемкая, сам рецепт является очень быстрым и легким. Для начала необходимо простерилизовать все необходимые банки и крышки. На чайнике с помощью пара.

Необычные заготовки - рецепты на зиму

Во время стерилизации следует замочить огурчики в прохладной воде. Это применяется для того, чтобы огурцы были хрустящими и плотными и оставались такими в банках вплоть до зимы. Далее, надо тщательно промыть овощи, оборвать хвосты, и нарезать брусочками. Если плоды небольшие, то можно разделить на четыре части.

Если же крупные, то настолько, чтобы получились небольшие кусочки. Морковь необходимо помыть и почистить.

Рецепты на зиму маринованных огурцов

Далее, натереть на специально тёрке для корейской морковки либо на обычном приборе, но на средних зубчиках. В миске создать рассол. Для этого надо смешать уксус, растительное масло, соль, сахар и специи для моркови по корейски. В большой таре необходимо соединить огурцы, морковь, рассол и чеснок. Очень хорошо перемешать салат и уложить в холодильник на пять-шесть часов.

Так, огурчики промаринуются и впитают в себя всю прелесть аромата и вкуса.

Самые вкусные рецепты огурцов по корейски

Через пять-шесть часов, нужно выложить салат из огурцов в стеклянную банку и залить оставшимся рассолом, прикрыть крышками и поставить в большую кастрюлю. Дно посудины необходимо застелить тряпкой или салфеточкой, чтобы стекло во время кипячения не лопнуло.

Налить в кастрюлю прохладной водички так, чтобы она не доходила до края банок два-три сантиметра. Довести до кипения и убавить огонь. Если тара пол литровая, то стоит прокипятить огурчики в течение десяти-пятнадцати минут, если же литровая, то двадцать-двадцать пять.

После термальной обработки, достать банки, закатать крышками и перевернуть. Обязательно плотно укутать одеялом или пледом и оставить в таком положении до полного остывания.

Убрать в кладовую до зимы. Огурцы по корейски на зиму.