Закуски с рыбой и творожным сыром рецепт

Закуска на крекерах с семгой и сливочным сыром

С украшением можно пофантазировать, добавив, например, маслины, ломтики авокадо и другую зелень - это только добавит аппетитности и без того вкусной закуске. Не так давно я уже публиковала рецепт закусочных профитролей с похожей начинкой из красной рыбы и творожного сыра, тоже очень подходящее блюдо для праздничного стола.

Для закуски из красной рыбы с творожным сыром ингредиентов надо совсем мало. Конечно, продукты недешевые, но ведь и готовим такое угощение нечасто. Творожный сыр можно брать любой, не обязательно самый дорогой. Я, например, покупаю сыр Violette московского завода Карат, можно с зеленью.

Бюджетно и очень вкусно.

Канапе с сёмгой и творожным сыром

Также нам понадобятся грецкие орехи. Поджариваем их недолго на сухой сковороде, потом мелко измельчаем ножом, попутно убирая шкурку. С обжаренных орехов она слетает практически сама. Моем и обсушиваем веточки укропа.

Использовать будем только мягкие кисточки, черешки выбрасываем. Укроп режем как можно мельче. К творожному сыру добавляем орехи, укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Тарталетки с рыбой и творожным сыром

Перемешиваем и получаем вот такую начинку: Для формирования закуски будем использовать самые маленькие силиконовые формочки для кексов. Если таких формочек нет, можно использовать обрезанные одноразовые стаканчики.

Красную рыбку нарезаем широкими тонкими ломтиками, необязательно длинными. Выкладываем ими бока и дно формочек. Когда извлечем закуску из формочек, подвернутые краешки будут выглядеть красиво и аккуратно. Вот и все, теперь осталось только выложить угощение на салатные листья на блюдо и украсить.

Советую сделать это незадолго перед подачей на стол, иначе нежные салатные листья потеряют "товарный" вид. А до этого закуску прямо в формочках можно подержать в холодильнике.

Из силиконовых формочек закуска из красной рыбы с творожным сыром извлекается без проблем, можно сказать, сама выпадает, и выглядит очень презентабельно. Украсить можно по своему вкусу, наверняка у каждого есть какие-то свои фишки. Единственный совет - рядом с красной рыбкой, да и с любой другой, всегда к месту лимон, кружочками или ломтиками. Куда ее ни добавь, самое простое блюдо получается изысканным.

А на сегодня все. Удачи вам и отличного настроения!

Вкусно и просто или как приготовить бутерброды с творожным сыром

Готовьте всегда с удовольствием!