Овощное рагу с картошкой на сковороде рецепт

Овощное рагу с картофелем

Растительное масло — 3-4 столовые ложки для обжарки овощей Соль — по вкусу Из данного количества ингредиентов получается 2-3 порции. Пришло время рассказать, как приготовить овощное рагу. Действуем быстро и последовательно. Начнем с моркови и репчатого лука. Пока разогревается сковородка, нарезаем лук четвертькольцами и морковь примерно также. Картофель нарезаем такой же формы тонкими пластинками.

В разогретую сковороду вливаем немного растительного масла и всыпаем первую порцию подготовленных ингредиентов.

Овощное рагу с картошкой.

Накрываем сковородку крышкой, оставляем на среднем огне. Это будет молодой кабачок. Ножом экономкой срезаем верхний слой предварительно конечно обмываем.

Вкусное овощное рагу с мясом на сковороде

Нарезаем кабачок мелким кубиком. Далее идут замороженные овощи. Достаём их заблаговременно и даём время на оттайку при комнатной температуре. Соцветия брокколи разрезаем на небольшие части.

Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с капустой и с картошкой

Баклажан измельчаем на небольшие кусочки. Болгарский перец режем квадратиками. Все ингредиенты овощного рагу с картофелем должны быть примерно одного размера, чтобы наше блюдо имело эстетичный вид. Всё подготовленное отправляем на сковородку, где уже почти дошли до готовности первые вброшенные овощи, Добавляем остальное растительное масло. Всё аккуратно перемешиваем, присаливаем и, накрыв крышкой, даём примерно 5 минут на протушку.

За это время подготавливаем последний ингредиент в рагу овощное с кабачками и картофелем. Нарезаем их четверть кольцами.

Овощное рагу с картофелем. 8 пошаговых рецептов на любой вкус

Добавляем к остальным овощам. Пробуем на соль и если нужно добавляем. Снова накрываем сковородку крышкой и тушим ещё 5 минут. В конце готовки посыпаем овощное рагу с картофелем измельченным чесночком. Выдерживаем минуту и выключаем огонь. Вкусный и полезный обед — готов!

Здесь можно найти ещё один рецепт рагу.