Простой салат из тыквы на зиму рецепты

Причём существует немало способов сохранить её полезные свойства и приумножить вкусовые качества.

Кулинарный рецепт Салат из тыквы на зиму

Заготовка тыквы Признаюсь честно, мы не практикуем консервирование тыквы. Но я неоднократно пробовала заготовки у друзей-знакомых. Это действительно очень вкусно. Итак, рецепты в студию! Но сперва… Какие тыквы можно консервировать? Конечно же, в первую очередь хозяйки заготавливают продукты, которые в силу каких-то причин нельзя хранить долго.

Важно, чтобы тыква была спелая, иначе вкус у заготовки будет неважный. Никаких иных обязательных условий выбора, в общем-то, и нет. Какие тыквы можно консервировать? Сушёная или вяленая тыква Плюсы рецепта: Можно есть вместо обычных сухофруктов, точно зная, что в продукте — одна только польза. Съедается обычно очень быстро; особенно хорошо использовать в качестве лёгких перекусов в поездках. Знаю женщину, которая сушит очень много тыквы и отвозит в город — маленькому внуку.

Чтобы не чипсы и конфеты ел, а сладкую сушёную тыкву.

Салат из тыквы на зиму

Сушёная или вяленая тыква Хорошо вызревшую тыкву столового сорта очистить от кожицы и семян. Нарезать небольшими дольками толщиной примерно полсантиметра. Для улучшения цвета можно бланшировать 1-2 минуты в кипящей, слегка подсолённой воде, после чего быстро остудить в холодной воде и подсушить в сите. Готовый продукт хранитьв закрытых коробочках или другой таре. Сушёная тыква Неплохо, да?.. Правда, высушенную не в духовке, а в русской печи. И рецепт там был чуть другой: Текстура плотная, эдакая твёрдая жвачка… Жуёшь её, жуёшь, она постепенно тает… Вкусная вещь.

Тыква на зиму

В общем-то, рецептов похожих много, вот еще один: Вяленая тыква Тыкву любого десертного сорта режем кубиками 3 на 3 см.

Немного держим на воздухе, затем на солнце — кусочки станут вялыми. Когда будет готово, обсыпаем сахарной пудрой. Храним в бумажных пакетиках. Вяленая тыква Пищевая добавка — тыквенный порошок! Необычный рецептик я вам скажу. Для чего этот порошок? Для добавления в пищу — чтобы оздоровить и укрепить организм. Считается, что порошок снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника клетчатка в чистом виде , улучшает состояние при хронических заболеваниях почек — и это только малая часть полезных свойств.

В общем, рецепт для тех, кто особенно заботится о своём здоровье. Рецепт приготовления тыквенного порошка: Тыкву помыть, очистить от кожицы. Порезать на куски и удалить семена. Перетереть через мелкое сито. В общем-то, этот продукт изготавливают промышленным способом, его можно и купить.

После сушки получается желтоватый порошок с приятным сладковатым вкусом. Если его развести в воде, будет обычное тыквенное пюре.

Цукаты из тыквы Это уже ближе к привычным рецептам. Моем тыкву, очищаем от кожи и удаляем семена. Тыкву заливаем сиропом и варим 5 минут. Затем держим тыкву в сиропе ещё часов 6-8. Снова доводим до кипения, варим 3-5 минут. Снова настаиваем, в этот раз до 12 часов.

Секретные секреты заготовки тыквы на зиму

Откидываем на сито, подсушиваем и обсыпаем сахарным песком, а лучше — пудрой. Цукаты из тыквы Хранить эту вкусняшку нужно в закрытых стеклянных банках. Пюре из тыквы Можно сделать пюре с яблоками или сливами. Рецепт состоит из нескольких этапов: Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семян. Пропустить их через мясорубку. Засыпать сахар из расчёта 4 ст.

Заготовки из тыквы на зиму

Варить на слабом огне 2 часа. В самом конце варки добавить в пюре 1 ч. В горячем виде разложить по банкам и закрыть. Пюре из тыквы Если делать пюре со сливой , то рецепт чуть иной: Берём тыкву и сливу в равных пропорциях, чистим и режем.

Отвариваем их в небольшом количестве воды до мягкости. После чего перетираем через сито или измельчаем блендером. Затем пюре нужно довести до кипения и разлить по банкам. Маринованная тыква Рецептов маринования тыквы очень много. Для одного из них нужны следующие ингредиенты: