Рецепт приготовления вкусного плова из филе курицы

Плов с курицей

Режем курицу кубиками 3-4 см. Лук режем на крупные четвертинки колец.

Плов с куриным филе

Морковь трем на терке — тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться. Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть.

Когда курочка у нас стала беленькой не обжариваем, а только-только доводим до белого , кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.

Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем. Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис уже не перемешиваем!!! Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так. В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку… … и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить а не перемешать рис 3-4 раза большой ложкой.

Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30.

Плов из куриного филе

Короче, варим до готовности. Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было… Этот вариант плова изобрела моя сестра.

Она и проводит мастер-класс. Чем хорош этот плов: Никакая печень не отзовется, никакой жир не накопится. Как видите, в пользу для здоровья говорит еще и быстрота приготовления основных ингредиентов: Курочка выходит не сухая, а нежная и сочная, а лук вообще растворяется.

Ну, а морковка и вовсе тает на языке... Мой ребенок, у которого по жизни пятый стол, уписывает безо всякого вреда этот плов в больших количествах.

Как приготовить плов из курицы, чтобы рис был рассыпчатым: 6 рецептов