Рецепт торт наполеон из коржей с курицей

Закусочный торт «Наполеон»

Нежное слоеное тесто с ароматной начинкой делают это блюдо особенным. Большой плюс этого блюда в том, что приготовить его можно заранее, а не крутиться у плиты перед самым приходом гостей.

Выпекаем коржи для закусочного торта Слоеное тесто заранее разморозим, следуя инструкции на упаковке. Разрежем тесто на 4 одинаковые части.

Посыплем рабочую поверхность небольшим количеством пшеничной муки.

Салат Наполеон из коржей с разными начинками: лучшие рецепты

Скалкой раскатаем слоеное тесто в тонкий прямоугольный пласт. Застелем противень пергаментной бумагой, чтобы слоеное тесто не пригорело снизу. Закрутим пласт теста на скалку и перенесем его на подготовленный противень.

Раскручивая тесто со скалки, выложим его на противень. Вилкой сделаем на тесте проколы, чтобы корж не слишком сильно поднялся во время выпекания. Отправим корж в заранее разогретую духовку.

Будем выпекать его 10-15 минут при температуре 220 градусов. Готовый корж должен полностью пропечься и зарумянится сверху. Таким образом спечем все 4 коржа для закусочного наполеона. Жарим лук для начинки закусочного торта Почистим головку репчатого лука.

Закусочный торт Наполеон: начинки: много рецептов

Если лук небольшого размера, нарежем его тонкими полукольцами, крупный лук порежем четверть кольцами. Нальем на сковороду подсолнечное масло. В раскаленное масло выложим порезанный лук и поджарим его на среднем огне. Трех-пяти минут будет достаточно, лук должен стать мягким. Добавляем к луку порезанные шампиньоны Свежие шампиньоны помоем и почистим. Разрежем грибы напополам и нарежем их тонкими пластинками.

Добавим порезанные шампиньоны к луку и продолжим обжаривать их вместе. Иногда будем помешивать начинку, чтобы лук и грибы не пригорели и обжарились равномерно.

Когда жидкость, выделившаяся из шампиньонов, выпарится, немного посолим и поперчим начинку. Обжарим грибы с луком до золотистого оттенка. Варим картофель Пока выпекаются коржи, помоем и почистим картофель. Переложим его в небольшую кастрюлю и зальем холодной водой.

Про Грибы.РУ

Поставим кастрюлю с почищенным картофелем на средний огонь. Когда картофель будет закипать, снимем пену и добавим соль. Уменьшим огонь и отварим картофель до готовности.

В это время подогреем в небольшом ковшике сливки. С готового картофеля аккуратно сольем воду и добавим сливки. Растолчем картофель со сливками в пюре. Оно должно получится однородным и не слишком густым, чтобы его было удобно намазывать на коржи.

Смешиваем грибную начинку и картофельное пюре В отдельной пиале смешаем жаренные с репчатым луком шампиньоны и пюре из картофеля со сливками. Добавим молотый перец и немного прованских трав для аромата.

Закусочный торт из коржей

По желанию, на этом этапе в начинку можно добавить мелко порубленную свежую петрушку. Трем твердый сыр Кусок сыра натрем на мелкой терке.

Для закусочного наполеона можно использовать сыр разных сортов, главное, чтобы он хорошо плавился. Формируем закусочный торт наполеон Когда начинка будет готова и испекутся все коржи, наполеон закусочный можно начинать формировать. Положим первый корж на противень. Начинку разделим на три одинаковые части. Намажем корж одной частью начинки. Необходимо, чтобы слой начинки был равномерным. Сверху посыплем начинку небольшим количеством тертого твердого сыра. Накроем первый корж с начинкой следующим коржом из слоеного теста.

Снова намажем его начинкой и посыплем сыром. То же самое проделаем и с третьим коржом. Последний корж начинкой смазывать не будем. Просто посыплем его тертым сыром. Выпекаем закусочный торт наполеон из готовых коржей в духовке Теперь отправим закусочный торт наполеон в духовку на 5-7 минут, чтобы он немного запекся и расплавился сыр.

Подача Готовый закусочный торт разрежем на порционные кусочки и украсим листочками петрушки.

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Закусочный наполеон подавать горячим. Кстати, можно ведь делать слои из разных ингредиентов, контрастных по цвету: Будет очень празднично и необычно. Я бы приготовил вот такие варианты закусочного торта опишу только начинки, тесто для коржей везде одно и то же — готовое слоеное бездрожжевое: Начинка для закусочного торта с семгой и сыром семга слабосоленая — 200 г; сыр сливочный или творожный — 200 г укроп — пучок зеленый лук — пучок; вареное яйцо — 2 шт.

При формировании торта чередуем слои: Начинка для закусочного торта с печеночным паштетом куриная печень — 300 г;.