Суп с огурцами солеными и пшеном рецепт

Рецепт приготовления рассольника с пшеном по шагам Шаг 1 Рассольник с пшеном - это блюдо русской кухни. Густой, наваристый и очень вкусный суп, который понравится тем, кто любит плотно пообедать. Лёгкая кислинка огурцов и томатной пасты придают супу пикантность. Готовить рассольник с пшеном можно и на воде и на мясном или курином бульоне, который нужно сварить заранее.

На бульоне с мясом или курицей суп получится ещё более густым и сытным.

Вкусный рассольник с пшеном (пшеничной крупой) - пошаговый рецепт приготовления этого супа с фото

Для приготовления рассольника сначала нарезаем очищенный от кожуры картофель кубиками среднего размера. Шаг 2 Морковь трём на крупной тёрке или нарезаем тонкими брусочками. Шаг 3 Нарезаем луковицу на средние или крупные кубики.

Шаг 4 Пшено заливаем холодной водой и промываем несколько раз, пока вода не станет совсем прозрачной. Шаг 5 Сосиски нарезаем на кружочки или на половинки кружочков. Вместо сосисок также можно использовать колбасу, сардельки и ветчину. Шаг 6 Для приготовления рассольника лучше всего использовать именно солёные огурцы, а не маринованные, так как в маринованных огурцах содержится уксус.

Невероятно вкусный рассольник с пшеном

Нарезаем их на кубики или натираем на крупной тёрке. Шаг 7 Нарезанную картошку заливаем водой или бульоном, при необходимости добавляем соль и ставим на сильный огонь до закипания. Затем огонь уменьшаем и варим картошку до готовности.

Шаг 8 Когда картошка станет мягкой, перекладываем к ней пшённую крупу и продолжаем варить на слабом огне.

Рассольник с пшеном рецепт с фото

Шаг 9 В глубокой сковороде разогреваем масло и кладём в него кусочки сосисок. Обжариваем до тех пор, пока сосиски слегка не подрумянятся. Шаг 10 Кладём в сковородку лук, перемешиваем его с сосисками и обжариваем ещё в течение двух - трёх минут. Шаг 11 Добавляем к луку с сосисками морковь и жарим, пока морковь не станет мягкой. Шаг 12 Кладём в сковородку измельчённые солёные огурцы и перемешиваем.

Шаг 13 Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим около пяти минут. Шаг 14 Перекладываем овощи с сосисками в кастрюлю с картошкой и пшеном. Если вы готовите рассольник на бульоне, то хорошо добавить в него нарезанные кусочки курицы или мяса. Вливаем стакан рассола, по необходимости подливаем до верха кастрюли горячую кипячёную воду. Перемешиваем, доводим рассольник до кипения и убираем с огня. Шаг 15 Подаём рассольник горячим, по вкусу добавляем в него майонез, сметану или дольку лимона.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.