Варенье из груши с лимоном быстрый рецепт

Варенье из груши с лимоном

Лимон моем и нарезаем кружками — достаточно тонкими, с толщиной примерно 2-3 мм. Из кружков лимонов вынимаем косточки. Складываем лимонные кружки в маленькую кастрюлю, заливаем 250 мл кипящей воды. Варим на небольшом огне 3 минуты. Вынимаем лимонные кружки, откладываем их пока в сторону.

В воду, в которой варились лимоны добавляем весь сахар. Ставим кастрюлю на огонь и готовим, периодически помешивая, пока не растворится весь сахар. Получается очень вкусный и сладкий лимонный сироп. Груши моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками, удаляя при этом серединку. Порезанные груши выкладываем в кастрюлю, добавляем к ним кружки лимона. Порезанные на 4 части.

Наливаем к лимону и грушам сироп, перемешиваем и оставляем в таком виде на 1-1,5 часа. За это время груши пустят очень много сока.

Варенье из груши дольками с лимоном: рецепт на зиму

Ставим кастрюлю с грушами и лимоном на огонь, ждем, пока закипит, а затем уменьшаем огонь до минимального и варим варенье 2,5 -3 часа. Точное время сказать не могу, оно очень зависит от сорта груш. Дольки заметно потемнеют, а сироп будет тягучим, густым. Пенка, которая появляется на поверхности варенья, очень вкусная, но исключительно из эстетических соображений я предпочитаю ее аккуратно снять.

Выкладываем варенье из груш в банки, предварительно простерилизованные, и закрываем или завинчиваем крышками. Такое варенье можно оставлять на зиму и в квартире, при обычной температуре, вовсе необязательно прятать его в погреб или подвал, хранится оно хорошо.

Как приготовить вкусное и ароматное варенье из груш?

Во только берегите варенье из груш от солнечных лучей, чтобы оно не изменило свой цвет. Вместо лимона вы можете попробовать приготовить такое варенье с апельсином, или лаймом: Количество сахара, указанное в ингредиентах, весьма относительное и зависит от сорта груш и от того, насколько сладким вы хотите получить свое варенье.

Я брала очень сладкие груши, так что сахара мне вполне хватило. Но, возможно, вам потребуется его большее количество. Пробуйте варенье в период приготовления, чтобы понять, достаточно сахара вы положили.