Запеченное мясо с горчицей и медом рецепт

Барбекю из сочной свиной вырезки в таком маринаде станет главным блюдом вашего праздничного стола. Для его приготовления вам потребуются: Перед приготовлением свинину нужно вымыть и тщательно высушить бумажными полотенцами. Если этого не сделать, то золотистая корочка при жарке не образуется. Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Если свинина жестковатая, её можно слегка отбить перед маринованием.

Свинина с горчицей и медом в фольге

Смешайте горчицу, мёд, специи и перец. Соль добавлять не нужно! Обмажьте свинину соусом и уложите в глубокую стеклянную или керамическую посуду, и оставьте минимум на пару часов, а лучше всего — на ночь.

Если будете готовить барбекю, обжаривать ломтики с каждой стороны нужно будет всего 1—2 минуты. На обычной сковороде готовиться свинина будет чуть дольше, на каждую сторону понадобится 5—6 минут.

При готовке поливайте время от времени оставшимся соусом. Солить нужно уже готовое блюдо, непосредственно перед подачей его на стол. Такой маринад подойдет и для курицы, индейки или телятины. Жаркое по-грузински Медовая сладость и ароматные пряные травы прекрасно дополняют свежую телятину или свинину.

Для приготовления мяса по-грузински лучше всего подойдет свинина, но можно мариновать в остром соусе и телятину, и баранину. На один килограмм жаркого по-грузински вам понадобятся: Перед приготовлением свинину или телятину тщательно вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Порубите мелко зелень, смешайте её со сметаной, лимонным соком, мёдом и специями. Каждый кусочек обмажьте приготовленным соусом.

Готовим мясо с горчицей и мёдом (рецепты для запекания, тушения и барбекю)

Оставьте блюдо на несколько часов в холодильнике, чтобы оно как следует пропиталось. Запекайте мясо по-грузински в хорошо разогретом духовом шкафу в течение часа. Жаркое по-грузински прекрасно сочетается с печёным картофелем.

Зелень в рецепте может быть использована любая, добавляйте по вкусу и кориандр, и кинзу, и базилик.

Мясо, запеченное в горчично-медовом соусе

Любители острых соусов могут добавить в блюдо по-грузински и другие специи кавказской кухни — вкус от этого только выиграет.

Мясо, тушенное в остром соево-медовом соусе Маринад из соевого соуса и мёда подойдет и для говядины, и для свинины, и для индейки или курицы. Для приготовления блюда вам понадобятся: